Zeytin

Zeytingiller familyasından; Akdeniz havzasında, makilerde yabani olarak yetişen, fakat bütün Akdeniz bölgelerinde yetiştirilen, yaprak dökmeyen, eğri, büyük gövdeli, sık dallı, 5-20 m yüksekliğinde uzun ömürlü bir ağaçtır. 

Yaprakları yeşil renkli olup, derimsi ve karşılıklı dizilişlidir. Çiçekleri beyazımsı sarı renkli olup, salkım durumundadır. Meyve; önceleri yeşil, olgunlaştığı zaman parlak siyah renklidir. Meyvelerinde, zeytinyağı çıkarılır. Zeytinyağının içeriğinde olein, palmitrik, steraik ve linolik asitlerin gliseritleri, hidrokarbonlar ve E vitamini vardır. Ev ilaçlarında zeytin tanesi, yaprakları, kabukları ve yağı kullanılır.

Faydası: 

• Zeytinyağı, safrayı artırır. 
• Karaciğeri çalıştırır. 
• Karaciğer ağrılarını keser. 
• Sarılıkta faydalıdır. 
• Eczacılıkta, bazı ilaçları hazırlamakta kullanılır. 
• Yaprakları ve kabukları, yüksek tansiyonu düşürür. 
• Kandaki şeker miktarını düşürür. 
• Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur. 
• Taneleri de besleyicidir.